quinta-feira, 27 de outubro de 2011

STAMATIS SPANOUDAKIS - Sudden Love

Boa Madrugada Amigos!Um lindo e vitorioso dia pra todos!Muita Paz!!Oucam-- Kithares - Stamatis Spanoudakis http://www.youtube.com/watch?v=dN3U3ZzEMG0&feature=share via @youtube

terça-feira, 25 de outubro de 2011

PUDIM DE LEITE TRADICIONAL

Pudim de Leite Ingredientes: Calda 1 xícara (chá) de açúcar Pudim 1 lata de leite condensado 2 medidas (lata) de leite integral 3 ovos Modo de Preparo: Calda Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve. Pudim Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na fôrma reservada. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva a seguir. Dicas - É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria para que asse de forma lenta e controlada, para atingir a textura ideal. - Para que o seu pudim não forme furinhos, verifique se a temperatura do forno está regulada conforme indicação da receita. Leve a forma ao forno na grade superior, longe da chama.

quarta-feira, 19 de outubro de 2011

segunda-feira, 17 de outubro de 2011

FRANGO COM QUIABO

FRANGO COM QUIABO INGREDIENTES • 1 quilo de quiabo • 1 frango inteiro, cortado em pedaços • 5 dentes de alho amassados • 1 cebola grande bem pidadinha • 1 xícara (chá) de óleo • 1 colher (sobremesa) de colorau • Pimenta a gosto • Sal a gosto • Cheiro verde a gosto MODO DE PREPARO 1. Tempere o frango com o alho amassados, sal, pimenta e colorau 2. Se desejar, acrescente uma colher (sopa) de vinagre 3. Deixe marinar na geladeira por aproximadamente, 30 minutos Preparando o quiabo: 1. Lave o quiabo e seque com um pano, deixando-o bem sequinho 2. Pique em rodelinhas finas 3. Em uma panela, aqueça uma xícara de óleo 4. Acrescente o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba 5. Mexa de vez em quando, com cuidado para o quiabo não desmanchar 6. Quando estiver sem baba, desligue o fogo, espere amornar e coe, para retirar o óleo 7. Reserve somente o quiabo Preparando o frango: 1. Em uma panela, aqueça duas colheres (sopa) de óleo e doure muito bem a cebola, como se estivesse queimando ( isso fará com que solte um corante natural no frango) 2. Junte o frango e deixe -o fritar muito bem 3. Quando estiver bastante dourado, junte três xícaras de água fervente, ou um tanto que quase cubra o frango 4. Corrija o sal, se necessário, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semi-tampada por mais ou menos 20 minutos, ou até que o frango esteja bem macio 5. Junte o quiabo reservado e deixe apurar até que fique encorpado 6. Se estiver com muito caldo, aumente o fogo e deixe secar um pouco mais 7. Verifique se está bom de sal 8. Por último, junte o cheiro verde 9. Sirva com arroz e feijão fresquinhos e angú (ou polenta sem molho)