segunda-feira, 25 de janeiro de 2010

PENSANDO EM CASAMENTO

Cardápio diferenciado para seu casamento
O cardápio precisa sair do lugar comum, e isso não significa um orçamento alto. Há opções diferenciadas para todos os bolsos, e todas elas, até mesmo as mais simples, podem ser chiques e impecáveis.

Há um programa de TV norte-americano que diz que “em todo casamento, três coisas são certas: tem sempre alguém nervoso, sempre alguém chorando e um monte de gente doida para comer.” É por isso que o cardápio é, sem dúvida, o que há de mais importante em uma festa de casamento. Costumo dizer que os noivos precisam escolher o cardápio que vai ficar para sempre na cabeça dos convidados.

O primeiro passo nesta escolha é fazer o profissional do buffet conhecer bem os noivos. Isso ajuda na escolha de um cardápio personalizado, porque cada casal tem não só um gosto diferente dos demais, mas hábitos alimentares e uma história em particular, além de, é claro, uma festa diferente. Em geral, no primeiro contato com a noiva, ainda por telefone, já pergunto sobre o horário e o local da festa. Isso já me dá algumas idéias sobre o que escolher.

Mas é a degustação o fundamental para a definição do cardápio. Esse não é somente o momento em que os noivos vão fazer a chamada prova do buffet, mas é quando eu enxergo o perfil dos noivos e o dos seus convidados e imagino o cardápio que vai combinar com aquela festa em especial. Algumas pessoas têm um paladar mais simples, outras, mais sofisticado. O cardápio é um item que deve ser totalmente personalizado.

Daqui a alguns dias, vou fazer um casamento budista, com um cardápio bem natural. Vou atender também a um casal de baianos. Para eles, sugeri vários toques da cozinha baiana, como vatapás, por exemplo.

A bebida não fica de fora desta personalização: tenho um casal de alpinistas que se conheceu escalando o Pão de Açúcar, e pedi a meu barman que criasse para eles um drink especial, que vai lembrar este momento tão especial da vida deles. É um toque que nem eles, nem os convidados vão esquecer.

O cardápio precisa sair do lugar comum, e isso não significa um orçamento alto. Há opções diferenciadas para todos os bolsos, e todas elas, até mesmo as mais simples, podem ser chiques e impecáveis.

Colaboração: Célia Lucena Gastronomia

quarta-feira, 13 de janeiro de 2010

QUE TAL CONVIDAR ALGUÊM PARA UM FILME???

OLÁ PESSOAL! BOM DIA!
COMO ESTOU NA MAIOR CORRERIA! TRABALHOS, MARAVILHA!!! VOU DEIXAR UMA RECEITA QUE ADORO!!
SIMPLES DE FAZER, E COM PRODUTOS QUE A MAIORIA TEM EM CASA, PARA UMA QUARTA FEITA, UMA ÓTIMA SUGESTÃO COM UM BOM VINHO.

Quiche de Queijo



- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (café) de creme de leite
- 1 ovo
- sal

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:

- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- ½ xícara (chá) de bacon frito
- 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- sal
- pimenta
- noz moscada

Em um recipiente, coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite, o ovo e o sal. Misture bem e deixe descansar por 10 minutos. Distribua a massa em uma assadeira redonda e fure com auxílio de um garfo toda a superfície.

Recheio: Em uma vasilha, misture todos os ingredientes. Despeje sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos.

TENHAM UMA ÓTIMA TARDE!

segunda-feira, 11 de janeiro de 2010

FAZER A DIFERENÇA


TRABALHO COM FESTAS,
SOU MUITO FELIZ EM TRABALHAR COM SONHOS, O LADO BOM DA VIDA DAS PESSOAS. . APRENDER GOSTOS SOFISTICADOS SEM PERDER A ESSÊNCIA DAS COISAS SIMPLES E BELA DA VIDA! SOU ETERNAMENTE GRATA A DEUS POR ISSO,! ESTAR PRESENTE NOS MOMENTOS IMPORTÂNTES, INESQUECÍVEIS,!!! POR ISSO A DECISÃO DE CRIAR ESTE BLOG! QUERO AQUI, REGISTRAR E COMPARTILHAR, MOMENTOS, OPÇÕES DE EVENTOS,
DICAS, E POR QUE NÃO, ATÉ AQUELA RECEITINHA QUE LEVANTA O ASTRAL, QUE PODE SER IMPORTÂNTE EM DETERMINADOS MOMENTO DE DEMONSTRAÇÃO DE CARINHO, DE GRATIDÃO OU SIMPLESMENTE DEGUSTAR, E SE FAZER MAIS FELIZ!